|
|
Basisrecept Voor Pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
7 gr. gedroogde gist
2 tl. kristalsuiker
300 gr. bloem
mespunt zout
5 dl. melk
1 ei
boter om te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los in een beslagkom de gedroogde gist met de suiker op in 1 dl. lauw water. Laat de massa 10 min. staan en roer goed door. Voeg de bloem, het zout, 2 1/2 dl. van de melk en het ei toe. Klop tot een glad beslag. Verdun het beslag met de rest van de melk. Laat het beslag afgedekt op kamertemperatuur ca. 1 uur rijzen. Verhit een klontje boter in een grote koekenpan. Schep 1/4 deel van het beslag in de koekenpan en bak de pannenkoek met deksel op de pan aan èèn kant goudruin. Keer de pannenkoek en bak de andere zijde ook goudbruin. Houd de pannenkoek warm en bak op dezelfde manier nog 3 pannenkoeken.
|
|
|